Nejlepší proteinové palačinky

Jak vybrat proteinové palačinky

Nyní se podíváme, podle čeho vybírat proteinové palačinky, aby splnily vaše požadavky. Složení by mělo záviset především na tom, co je vaším cílem.

Pro koho a kdy jsou proteinové palačinky vhodné?

Proteinové palačinky se staly oblíbenou volbou pro všechny, kdo chtějí kombinovat lahodnou snídani s nutričně bohatým jídlem. Hodí se také na svačinu mezi hlavními jídly. Jako plnohodnotný oběd a večeře ale neslouží. Také je dobré pro vyváženost stravy se nespoléhat jen na proteinové palačinky a střídat je s dalšími typy jídel (byť těmi s vyšším obsahem bílkovin).

Jedná se o zdravější alternativu klasických palačinek, jelikož tyto produkty obsahují více bílkovin a často i méně cukrů. Uplatnění najdou nejen u sportovců, ale také při držení proteinové diety nebo rovnou keto diety.

Jak připravit proteinové palačinky?

Na internetu najdete mnoho receptů na proteinové palačinky. Ty jsou dobré jako zdravá snídaně, avšak pokud chcete držet proteinovou / keto dietu a hlídat si vysoký příjem bílkovin a nízký příjem sacharidů, nebudou úplně všechny dobrým pomocníkem. Nemají uvedené přesné výživové hodnoty a obvykle navzdory označení „proteinové“ obsahují dost cukrů.

Záruku obsahu bílkovin a cukrů nabízejí již hotové směsi, někdy také označované jako fitness palačinky. Zpravidla se jedná o instantní produkty, které stačí jen zalít vodou nebo mlékem a vytvořit tak těsto na pánvičku. Příprava je tak rychlejší, než kdybyste dělali proteinové palačinku podle receptu z vlastních surovin, což jistě po ránu ocení každý z vás.

Také byste měli přemýšlet nad dochucením. Některé palačinky s proteiny v sobě mají rovnou příchuť, tudíž si můžete vychutnávat například kokosovou nebo banánovou pochoutku bez dalších starostí. K neochuceným palačinkám můžete přidat například ovoce, proteinové marmelády nebo také dietní tekutá sladidla či proteinové krémy z oříšků.

Složení proteinových palačinek

Jedním z nejdůležitějších faktorů při výběru proteinových palačinek je jejich složení. Sledovat byste měli především obsah bílkovin, cukrů a přidaných doplňkových látek.

Bílkoviny

Nejprve je důležité zaměřit se na obsah bílkovin, protože právě ty představují hlavní rozdíl mezi klasickými a fit palačinkami. Běžné doma připravené mívají kolem 7 g bílkovin na 100 g, což opravdu mnoho není. Pokud chceme proteinové palačinky, měly by mít alespoň trojnásobné množství bílkovin (tzn. 21 g / 100 g) pro běžnou zdravější snídani a alespoň šestinásobek (tzn. 42 g / 100 g) pro držení proteinových diet.

Mějte na paměti, že zdroj bílkovin je taktéž důležitý. Nejčastějšími zdroji proteinů v palačinkách s proteinem jsou syrovátka protein, kasein, sójový protein nebo rostlinné proteiny jako hrách a rýže. Bílkoviny běžně doplňují i vajíčka nebo jen vaječné bílky. Zvolte takový, který nejlépe vyhovuje vašim stravovacím preferencím a případným alergiím.

Cukry

S domácím receptem mají neochucené palačinky okolo 30 g sacharidů na 100 g. U proteinových palačinek se mohou hodnoty výrazně lišit jak směrem dolů, tak také směrem nahoru. Hledáte-li fit palačinky s dostatečným množstvím živin pro aktivní život, bude dobrou volbou jak i zvýšené množství bílkovin, tak také sacharidů. Naopak pro keto a proteinové diety se snažte vybírat receptury s co nejméně cukry. Keto palačinky mívají i méně než 15 g sacharidů na 100 g.

Přidané látky

Palačinky z proteinu obvykle obsahují také další podpůrné složky. Seženete ale i výrobky zcela bez chemie a bez přidaných látek. Pokud už budou mít palačinky s bílkovinami nějaká zhušťovadla a stabilizátory, tak běžné potravinářské přírodní sacharidy, jako je guma guar, arabská guma či pektin. Ochucení by taktéž mělo být založené na vanilce, kakau či dalších běžných přírodních složkách namísto umělých esencí.

Ne vždy jsou ale přidané látky na škodu. Zejména pokud se jedná o vitamíny a minerály. V případě dlouhodobější diety, při které konzumujete jen instantní proteinové potraviny, jsou dokonce nezbytností, abyste do těla získali všechny potřebné mikronutrienty.

Chuť a textura

Chuť a textura jsou důležitými faktory, které ovlivňují vaši spokojenost s produktem. Jak již bylo zmíněno, mnoho výrobců nabízí různé příchutě.

Bohužel chuť nijak dopředu nezměříte a tak je jedinou spolehlivou metodou otestování na vlastní kůži. Pokud výrobce tuto možnost nabízí, vyzkoušejte nejprve menší balení. Nebude-li vám první produkt chutnat, nezatracujete palačinky s proteinem jako celek. Každá značka má jiné složení i chuť a tak jich můžete vyzkoušet hned několik, abyste našli tu, která vám nejvíce vyhovuje. Dobrým tipem jsou také uživatelské recenze a spokojenost ostatních zákazníků, což jsme samozřejmě do našeho srovnání nejlepších fit palačinek neopomněli zahrnout.

Často kladené otázky

Jsou proteinové palačinky dražší než klasické?
Ano, za proteinové palačinky zaplatíte obvykle více než za domácí. Ovšem rozdíl odpovídá nutričnímu složení, které je v případě fitness palačinek daleko bohatší a plné živin, nikoliv prázdných kalorií a cukru. V průměru stojí palačinky na hubnutí kolem 60 Kč na porci. Najdete ale i značně levnější produkty.

Jsou proteinové palačinky zdravé?
Ano, proteinové palačinky jsou zdravější díky svému obsahu bílkovin, méně cukrům a mnohdy i přidaným vitamínům a minerálům. Některé ale mohou mít mnoho umělých přidaných látek.

Lze s pomocí proteinových palačinek skutečně zhubnout?
Samotné palačinky s proteinem vám ke zhubnutí nepomohou. Fungují jak součást proteinové nebo keto diety, která vyžaduje dlouhodobou minimalizaci cukrů ve všech chodech po celý den.